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招待所团餐接待工作获好评

    更新时间:2019-05-30  点击    次

521日承接任务,到525日、26日中午,招待所与客运总站全域旅游集散中心协调配合,圆满完成了国旅旅行社组织的到海洋馆写生的幼儿园115人的餐饮接待任务,深受孩子们的喜爱,赢得了国旅旅行社工作人员的高度赞誉和好评。

面对时间短、任务重的实际情况,招待所召开了部门专题会议,研究制定了接待方案,大到食品采购、菜品编排、餐具消毒、现场服务,小到卫生死角、就餐指示、桌面摆设、迎宾服务等,全方位部署接待工作。

针对就餐人员大多为35岁的儿童,又是第一次接待这一年龄段的团体用餐,招待所格外从严从细要求:首先在菜品的色彩及搭配上狠下功夫,力求花色多样、菜式引人、口感怡人;其次,全面考虑孩子的人身安全,模拟一些细节或可能发生的安全问题,尤其是稀饭和开水的温度严格保持在45度左右;第三,在现场,每一位工作人员都像对待自己的孩子一样,始终面带微笑、细心照顾,使所有孩子们愉悦用餐、满意而归。

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